Do podstawowych zabiegów pielęgnacyjnych należy zwalczanie chwastów i spulchnianie gleby. W uprawie z siewu niszczymy jeszcze skorupę wytworzona na wierzchniej warstwie gleby, przy zbyt gęstym siewie wykonujemy przerywanie. Przerywanie wykonujemy przy odpowiednim uwilgotnieniu gleby w fazie 1-2 liści. Zagęszczenie winno wynosić  22 roślin na 1 m2. Zaskorupienie niszczymy najczęściej za pomocą lekkiej brony, ukośnie lub w poprzek do kierunku rzędów, a spulchnianie na głębokość 2-3 cm, tak aby nie uszkodzić systemu korzeniowego. Przy sadzeniu z rozsady w bruzdy lub w płask wykonujemy obsypywanie w sierpniu lub wrześniu, tak aby wydłużyć wybielenie łodygi rzekomej. Por ozimy obsypany na jesieni lepiej znosi przymrozki zimą. Por bardzo wczesny sadzony w pierwszej połowie kwietnia przykrywany na początku uprawy folią perforowaną lub włókniną polipropylenową zbiera się w czerwcu lub lipcu i sprzedaje w pęczkach lub luzem na wagę.