|
|
W stanie dzikim pora dotychczas nie znaleziono. Za jego ojczyznę uważa się wschodnie obszary Morza Śródziemnego. W uprawie znany był w starożytnym Egipcie, Palestynie, Grecji i Rzymie. Na tereny Polski trafiła w średniowieczu. Por spokrewniony jest najbardziej z |
|
Więcej…
|
|
|
Por jest rośliną dwuletnią. W pierwszym roku uprawy wytwarza narządy wegetatywne, cebule i liście, stanowiące część jadalną. Łodyga właściwa jest w pierwszym roku silnie skróconym, zdrewnianym pędem o prawie niewidocznych właściwościach. Nosi ona nazwę- piętka. W |
|
Więcej…
|
|
Por zawiera średnio 12-13% suchej masy, w tym 1,7% białka, 9,9% węglowodanów i posiada wartość energetyczną 197 KJ w 100g świeżej masy. Spośród składników mineralnych w największych ilościach występuje fosfor i wapń. Zawartość witaminy C wynosi około 20 mg. W |
|
Więcej…
|
|
W Polsce pora spożywa się 2 kg na jednego mieszkańca rocznie. W Europie powierzchnia uprawy pora wynosi około 30 tys. ha. W uprawie pora w Europie dominuje Francja około 9 tys. ha. W Polsce por uprawiany jest na powierzchni około 5 tys. ha. Uprawa tego gatunku jest |
|
Więcej…
|
|
|
|
|
|
Wiadomości ogólne