Por zawiera średnio 12-13% suchej masy, w tym 1,7% białka, 9,9% węglowodanów i posiada wartość energetyczną 197 KJ w 100g świeżej masy. Spośród składników mineralnych w największych ilościach występuje fosfor i wapń. Zawartość witaminy C wynosi około 20 mg. W niewielkich ilościach występują karoten, witamina B1, B2, oraz kwas nikotynowy.